Grybų užtepėlė

Turbūt visi sutiks, kad šiais metais grybų buvo iš tiesų labai daug. Rudens mėnesius socialiniuose tinkluose mirgėjo nuotraukos pintinėse prikrautų įvairių miško „pulkaunykų“. Baravykai, voveraitės, raudonikiai, paberžiukai ir begalė kitų rado savo vietas džiovyklėse ar šaldiklio lentynose. O dabar ateina tas laikas, kai pagaliau galime pradėti mėgautis šiais rudens laimikiais. Ne paslaptis, artėja ir Kūčios, kai bene ant kiekvieno stalo bus galima pamatyti džiovintus, marinuotus ar keptus grybus ir įvairius jų pateikimo būdus.

Aš šiandien nusprendžiau jums pasiūlyti paprastą būdą, kaip skaniai ir greitai pasigaminti grybų užtepėlę. Jai panaudojau dalį rudenį rinktų, o vėliau sudžiovintų grybų, o jiems į pagalbą atėjo pievagrybiai, kurie manau, yra dažnas svečias kiekvieno iš jūsų šaldytuve. Na ir aišku, kertinis šio patiekalo ingredientas – maskarponės sūris, kuris ir pakelia patiekalą į aukštesnį lygį. Belieka pradėti nuo paprasčiausio dalies – užverdame vandenį ir pamerkiame grybus.