Kale kopūstų humusas

Kasdien tenka išgirsti vieną ar kitą frazę susijusia su maisto mada arba, kaip dabar populiaru vadinti – kulinariniai “trendai”. Interneto portaluose ir spaudoje nuskamba begalės maisto produktų, kurie pastaruoju metu karaliauja aukščiausiose populiarumo pozicijose. Vieni produktai populiarūs, nes jie „ale“ padeda numesti svorio, kiti tiesiog be priežasties šiuo metu maudosi šlovės spinduliuose, treti atgimsta ir gauna antrą ar net trečią gyvenimą.


Nenoriu prasilenkti su mada, todėl nusprendžiau sujungti kelis „ant bangos“ esančius produktus ir pagaminti labai paprastą užkandį. Nors gal tiksliau jį vadinti pagardu ar užtepu. Ant mano virtuvės stalo gula žalia ir geltona, o šiandien mes pasigaminsime Kale kopūstų humusą.



Patiekalas yra kilęs iš tolimųjų rytų. Jo pavadinimas iš arabų kalbos išvertus Hummus – reiškia avinžirnis. Noriu atitolti nuo klasikos ir praturtinti šį patiekalą keliais žaliais komponentais. Vienas iš jų – kale kopūstai, kurie per pastaruosius metus ne vienam „žolėdžiui“ susuko galvą. Kitas žalias komponentas – pistacijos, kurias visi labiau vertina kaip puikų užkandį prie alaus. Šie trys ingredientai susitiko vienoje lėkštėje ir, patikėkite, tapo „super trendy“.




  • White Instagram Icon
  • White Facebook Icon
  • White Pinterest Icon

© 2019 by pavarsdienorastis