Rūkytos žuvies „chowder“

Tikėtina, kad išgirdus šios dienos kulinarinį derinį, vieni pamanys, kad šefui visai susisuko, kiti gal net persijungs į kitą svetainę, nes kvailų receptų ir taip užtenka. Tačiau siūlau neskubėti ir neatmesti to, kas atrodo nesuderinama. Šiandien ant mano stalo - viena iš mėgstamiausių sriubų. Noriu pasidalinti receptu, kurį prieš daugiau nei dešimtmetį pirmą kartą paragavau darbuodamasis viename Škotijos restorane.


Rūkyta žuvis ir pienas, taip skamba šis netikėtas derinys ir tai ne klaida. Jūsų laukia ne alus, o pienas. Turbūt visi sutiks, kad šis derinys daugybei žmonių pasitikėjimo jausmo nekelia, tačiau, pasitikėkit manim ir būsit giliai nustebę. "Chowder'is" - turbūt galime versti pažodžiui – „sriubtroškinys“, kuris puikiai tinks šiam žiemiškam, vėsiam orui. Sotus ir išraiškingas, pripildantis virtuvę rūkytos žuvies aromatais. Ir šis patiekalas tikrai gali būti tai, ko norisi, kai už lango pusnynuos nykštukai miega.



0 komentarų

Naujausi įrašai

Rodyti viską