Traškūs vištienos sparneliai arba Ate KFC

Ar dažnai šauna į galvą apsilankyti greito maisto „restoranuose“? Čia kalbu apie tuos, kurie jau daugiau kaip du dešimtmečius gyvuoja mūsų šalyje visiems puikiai pasiekiamose vietose, su jau klasika tapusiu repertuaru. Didysis Makas, dvigubas su sūriu, originalus kibirėlis, pieniškas ledų ir dar daug kitų, kuriuos kaip „Tėve Mūsų“ žino tiek suaugę, tiek besimokantys mokyklose.


Prisipažinsiu, nesu iš tų, kurie mina kas savaitę takelį į šio tipo maitinimo įstaigas. Juose apsilankau labai retai, gal kartą ar du į metus. O jei ir užsuku, tai susiverčiu mėgstamą ledų kokteilį ar papildau retą Happy Meal žaisliukų kolekciją. Bet kaip ir kiekvienas doras Lietuvos pilietis, puikiai žinau šefo siūlomus patiekalus. Šiandien, nusprendžiau pasidalinti vienu iš receptu, kurį itin mėgstu. Turbūt daugelis pamanys, kad tai burgeris, bet šiandien ne jo eilė, o ir burgerius, manau, kiekvienas galėtų kepti užsimerkęs, kaip ir lipdyti cepelinus. Gaminsime traškius, aštrius vištienos sparnelius, beveik tokius, kaip ragavote KFC, o jei neragavote, tai dar geresnius.



Šiam patiekalui pasigaminti nereikės nei įmantrių produktų, nei įrangos, tačiau užtruks šiek tiek laiko norint išgauti tobulą tekstūrą ir skonį. Receptą sudaro trys etapai. Pirmasis - mirkymas sūrime. Tam rekomenduoju skirti 12 valandų, todėl idealiausia vištieną užmerkti iš vakaro, kad kitą dieną jau galėtumėte mėgautis patiekalu. Antras etapas – marinavimas pasukose su Shriracha pasta. Rekomenduoju skirti nuo 4 iki 6 valandų. Na, ir belieka įmerkti į plakinį miltų ir prieskonių mišinį, o tada vištieną apskrudinti aliejuje. Rezultatas tikrai nustebins. Drįstu pamąstyti, kad paragavę šių sparnelių, galbūt net kelią į vieną iš pamėgtų greito maisto restoranų pamiršite.




Komentarų: 0

Naujausi įrašai

Rodyti viską