Kiekvienas turime silpnybių, ne išimtis ir aš. Tik šį kartą mano silpnybė iš dalies yra mano stiprybė, nes čia atrandu labai daug. Kulinarinės knygos – jų sukaupęs turiu jau ne vieną šimtą. Ar visas jas perskaičiau? Nemėgstu meluoti, todėl tenka prisipažinti, kad liko bent 80 kurių negaliu įveikti. Priežastis labai paprasta, perskaityti nuo pirmo iki 957 puslapio užtruktų ne vienerius metus, nes tai yra maisto enciklopedijos, moksliniai leidiniai, jų neskaitai, kaip romanų, dažniausiai vartai, ieškodamas atsakymų.
Didžioji mano kolekcijos dalis nėra receptų knygos su įspūdingomis fotografų nuotraukomis, esu sukaupęs nemažai kulinarinių istorijų apie šefų pasaulį, gyvenimiškas patirtys, karjeros žypsnius, nuosmukius, tragedijas, profesionalų virtuves iš vidaus, iš herojų lūpų – šias mėgstu ypatingai, juose daug tiesos. Apie šias knygas norisi kalbėti, mano galva, yra vertų dėmėsio. Nuolatos ieškau įdomios kulinarinės literatūros, apie tai ir čia.
Kiekvienas turime silpnybių, ne išimtis ir aš. Tik šį kartą mano silpnybė iš dalies yra mano stiprybė, nes čia atrandu labai daug. Kulinarinės knygos – jų sukaupęs turiu jau ne vieną šimtą. Ar visas jas perskaičiau? Nemėgstu meluoti, todėl tenka prisipažinti, kad liko bent 80 kurių negaliu įveikti. Priežastis labai paprasta, perskaityti nuo pirmo iki 957 puslapio užtruktų ne vienerius metus, nes tai yra maisto enciklopedijos, moksliniai leidiniai, jų neskaitai, kaip romanų, dažniausiai vartai, ieškodamas atsakymų.
Didžioji mano kolekcijos dalis nėra receptų knygos su įspūdingomis fotografų nuotraukomis, esu sukaupęs nemažai kulinarinių istorijų apie šefų pasaulį, gyvenimiškas patirtys, karjeros žypsnius, nuosmukius, tragedijas, profesionalų virtuves iš vidaus, iš herojų lūpų – šias mėgstu ypatingai, juose daug tiesos. Apie šias knygas norisi kalbėti, mano galva, yra vertų dėmėsio. Nuolatos ieškau įdomios kulinarinės literatūros, apie tai ir čia.
Kiekvienas turime silpnybių, ne išimtis ir aš. Tik šį kartą mano silpnybė iš dalies yra mano stiprybė, nes čia atrandu labai daug. Kulinarinės knygos – jų sukaupęs turiu jau ne vieną šimtą. Ar visas jas perskaičiau? Nemėgstu meluoti, todėl tenka prisipažinti, kad liko bent 80 kurių negaliu įveikti. Priežastis labai paprasta, perskaityti nuo pirmo iki 957 puslapio užtruktų ne vienerius metus, nes tai yra maisto enciklopedijos, moksliniai leidiniai, jų neskaitai, kaip romanų, dažniausiai vartai, ieškodamas atsakymų.
Didžioji mano kolekcijos dalis nėra receptų knygos su įspūdingomis fotografų nuotraukomis, esu sukaupęs nemažai kulinarinių istorijų apie šefų pasaulį, gyvenimiškas patirtys, karjeros žypsnius, nuosmukius, tragedijas, profesionalų virtuves iš vidaus, iš herojų lūpų – šias mėgstu ypatingai, juose daug tiesos. Apie šias knygas norisi kalbėti, mano galva, yra vertų dėmėsio. Nuolatos ieškau įdomios kulinarinės literatūros, apie tai ir čia.
ŠEFAS Į NAMUS
Šiandien Pavarsdienorastis nori pasiūlyti Jums ne tik unikalią paslaugą, bet kartu ir pramogą Jūsų namuose. Jums nereikės rūpintis nei maisto produktais ar indais, o po vakarienės vargti tvarkant suverstą virtuvę, nes "šefas į namus" pasirūpins viskuo.
Kviečiu pasinerti į skonių ir jaukių potyrių vandenyną. Ši išskirtinė restoraninė patirtis leis atsipalaiduoti ir niekuo nesirūpinti, nes profesionalus virtuvės šefas atvyks pas Jus į namus, atveždamas ne tik su meilę paruoštą maistą, bet ir geras emocijas.
Nustebinkite save ir savo svečius išskirtine "Šefas į namus" vakariene
jaukiuose jūsų namuose.
7 patiekalų vakarienė (Pavyzdys)
Šefo komplimentas
Šaltas užkandis
Lašišos mi-cuit
Sūdyta - virta žemoje temperatūroje Lašiša, spaustas agurkas su kuminu,
rūkyta duona, krapų majonezas, agurkų panna cotta, burokėlių kečupas
Karštas užkandis
Jautienos tataki
raudonasis kopūstas ir kmynai, marinuoti shimeji grybai, sojos želė,
Tsuyu padažas, garstyčių sėklos
Gomuriui atgaivinti
Sezoninis granite
Pirmasis karštas patiekalas
Juodoji menkė iš Aliaskos
Shiitake grybų tortelli, salierų tyrė gardinta ruduoju sviestu, marinuoti salierų stiebai,
verjuice emulsija, marinuotos garstyčios, pekorino sūrio padažas
Antrasis karštas patiekalas
Pieninio Tirolietiško veršiuko filė
Virta žemoje temperatūroje, lauže kepta bulvių tyrė, sezoniniai grybai,
burokėlių kečupas, veršienos padažas
Desertas
Ikrų dėžutė
Pasiflorų putėsiai, greipfruto ir aviečių ikrai, blyneliai
*Vakarienės rengiamos 6 – 25 asmenų grupėms.
*Kaina derinama su kiekvienais užsakovais asmeniškai (priklausomai nuo vietos, žmonių skaičiaus ir menu).
*Preliminari kaina asmeniui nuo 90 eurų.
*Menu gali būti derinamas pagal individualius poreikius.
*Reikiamais indais pasirūpiname patys (papildomas mokestis)
