Apverstas slyvų pyragas
- Justinas
- 2024-10-18
- 2 min. skaitymo
Atnaujinta: 2024-10-26
Vėstantys orai vis dažniau priverčia drabužių spintoje ieškoti šiltesnio megztinio ir vilnonių kojinių. Vakarais jau norisi susisukti į pledą, o rankoje mielai įsitaiso puodelis avečių arbatos. Turbūt ne tik mano, bet ir kitų namuose lengvi ir vasariški patiekalai užleidžia vietą dideliems, aromatais ir gausybe skonių užpildytiems vieno puodo patiekalams. Prisipažinsiu, per pastaruosiu kelis metus jų buvo tikrai nemažai, o didžioji dalis tų receptų nukeliavo ir Jums. Ne išimtis ir šis kartas, nes pavarsdienorastis nori sušildyti ir pavergti Jūsų sielas apverstu slyvų pyragu.
Traditiškai rudenį mes įpratę mėgautis apverstu obuolių pyragu, tačiau gausus slyvų derlius privertė mane pasinerti į dar vieną aferą ir pamėginti sukurti nedidelį stebuklą. Pasigaminti pyragą užtruks vos 20 minučių (žinoma, dar reikės ir iškepti), o mėgautis galėsite ne tik šiltu, ką tik ištrauktu iš orkaitės su Jūsų mėgiamais ledais, bet ir kitą dieną jis puikiai "sueis" prie kavos puodelio. Jūsų visų dėmesiui - apverstas slyvų pyragas, o dėmesio jis tikrai vertas.
Apverstas slyvų pyragas pagal Pasvarsdienorastis
Slyvos - 1kg
Rudas cukrus - 50g
Sviestas - 50g
Savaime kylantis miltai (self rising flour) - 200g
Migdolų miltai - 50g
Kiaušiniai - 3vnt
Cukrus - 150g
Sviestas (kambario temperatūros) - 125g
Druska
Cinamonas
Darbus pradedu nuo slyvų. Slyvas pamirkau šaltame vandenyje. Perpjaunu per pusę ir išimu kauliukus.
Įkaitintoje keptuvėje išlydau 50 gramų sviesto su cukrumi, Sudedu slyvas ir paskrudinu kelias akimirkas, kad cukraus ir sviesto sirupas aptrauktų vaisius.
Pasigaminu tešlą. Pradžiai išplaku kiaušinius su cukrumi iki vientisos masės. Tuomet atsargiai įmaišau kambario temperatūros sviestą.
Inde sumaišau savaime kylančius miltus, migdolų miltus ir cinamoną, bei pasūdau žiupsneliu druskos.
Miltų mišinį įmaišau į prieš tai paruoštą kiaušinio, cukraus ir sviesto masę.
Kepimo indą iškloju sviestiniu popieriumi. Sudedu slyvų puseles, kad odelė žiūrėtų į lubas. Ant viršaus iškloju tešlą.
Kepimo indą dedu į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepu 50 minučių.
Pyragą palieku vėsti 10 minučių ir apverčiu.
Tips&tricks
Šiam kiekiui slyvų idealiai tinka 24 centimetrų skersmens indas.
Slyvas galite rinktis Jums patinkančias.
Apverstą slyvų pyragą rekomenduojų valgyti šiltą su vaniliniais ledais.
Pyragą galima skanauti tiek karštą, ištrauktą iš orkaitė, tiek atvėsusi - sekančią dieną.
コメント