Apverstas slyvų pyragas

Justinas
2024-10-18
2 min. skaitymo

Atnaujinta: 2024-10-26

Vėstantys orai vis dažniau priverčia drabužių spintoje ieškoti šiltesnio megztinio ir vilnonių kojinių. Vakarais jau norisi susisukti į pledą, o rankoje mielai įsitaiso puodelis avečių arbatos. Turbūt ne tik mano, bet ir kitų namuose lengvi ir vasariški patiekalai užleidžia vietą dideliems, aromatais ir gausybe skonių užpildytiems vieno puodo patiekalams. Prisipažinsiu, per pastaruosiu kelis metus jų buvo tikrai nemažai, o didžioji dalis tų receptų nukeliavo ir Jums. Ne išimtis ir šis kartas, nes pavarsdienorastis nori sušildyti ir pavergti Jūsų sielas apverstu slyvų pyragu.

Traditiškai rudenį mes įpratę mėgautis apverstu obuolių pyragu, tačiau gausus slyvų derlius privertė mane pasinerti į dar vieną aferą ir pamėginti sukurti nedidelį stebuklą. Pasigaminti pyragą užtruks vos 20 minučių (žinoma, dar reikės ir iškepti), o mėgautis galėsite ne tik šiltu, ką tik ištrauktu iš orkaitės su Jūsų mėgiamais ledais, bet ir kitą dieną jis puikiai "sueis" prie kavos puodelio. Jūsų visų dėmesiui - apverstas slyvų pyragas, o dėmesio jis tikrai vertas.

Apverstas slyvų pyragas pagal Pasvarsdienorastis

Slyvos - 1kg

Rudas cukrus - 50g

Sviestas - 50g

Savaime kylantis miltai (self rising flour) - 200g

Migdolų miltai - 50g

Kiaušiniai - 3vnt

Cukrus - 150g

Sviestas (kambario temperatūros) - 125g

Druska

Cinamonas

Darbus pradedu nuo slyvų. Slyvas pamirkau šaltame vandenyje. Perpjaunu per pusę ir išimu kauliukus.

Įkaitintoje keptuvėje išlydau 50 gramų sviesto su cukrumi, Sudedu slyvas ir paskrudinu kelias akimirkas, kad cukraus ir sviesto sirupas aptrauktų vaisius.

Pasigaminu tešlą. Pradžiai išplaku kiaušinius su cukrumi iki vientisos masės. Tuomet atsargiai įmaišau kambario temperatūros sviestą.

Inde sumaišau savaime kylančius miltus, migdolų miltus ir cinamoną, bei pasūdau žiupsneliu druskos.

Miltų mišinį įmaišau į prieš tai paruoštą kiaušinio, cukraus ir sviesto masę.