top of page

Marinuotos cukinijos

Nežinau kaip jūs, bet aš cukinijas jau imu sapnuoti. Jų derliaus pabaigos dar tikrai nesimato. Kasdien apsilankydamas darže, tik ir matau kaip auga šios gražuolės. Taigi, šiandien jūsų laukia dar vienas receptas, jis tikrai ne paskutinis, kuriame pagrindinės veikėjos vis dar cukinijos.


Pabaigos nematyti
Gražuolės cukinijos

Jau dalinausi vienu paprastu receptu, kaip iš cukinijų pasigaminti "cukinijų sviestą" (pavadinimą sugalvojau pats) taip pat ir nuostabiu apkepu, kurį man rekomendavo pagaminti viena iš Pavarsdienorastis skaitytojų. Atėjo metas pasidalinti receptu, kuriuo bus galima mėgautis ištisus metus, net ir tada, kai apie pilnus krepšius cukinijų jau būsime pamiršę. Į sceną lipa mano pamėgtas marinuotų cukinijų receptas. Nekantriausi juo galės pasimėgauti jau po savaitės, o kitiems tai bus dar vienas patiekalas, kuris papildys žiemos atsargas. Startuojam!

Marinuotos cukinijos pagal Pavarsdienorastis


Cukinijos - 3kg

Svogūnai - 0.5kg

Druska - 150g

Obuolių actas - 1ltr

Cukrus - 0.6kg

Garstyčios - 4 šaukšteliai

Ciberžolė - 4 šaukšteliai

Čili pipiras (džiovintas) - 4 vnt


Pradžioje tarka susipjaustau cukinijas ir svogūnus.


Supjaustome cukinijas

Užpilu juos druska ir palieku kelioms valandoms, kad paleistų vandenį.


Užpilame druska

Pasigaminu marinatą. Į prikaistuvį pilu actą, cukrų, prieskonius ir užverdų.


Marinatas

Cukinijas su svogūnais praplaunu vandeniu ir gerai nudžiovinu.


Nuplauname cukinijas

Prasiplaunu stiklainius ir sudedu cukinijas su svogūnais į juos. Būtinai palieku stiklainyje šiek tiek vietos. (per pirštą nuo viršaus).


Cukinijos stiklainiuose

Užpilu cukinijas marinatu ir užsuku stiklainius.


Platų puodą užkloju virtuviniu rankšluosčiu, sustatau stiklainius ir užpilu vandeniu. Statau kaitintis. Nuo užvirimo paverdu 15 minučių ir ištraukiu stiklainius.


Pasterizuojame

Atvėsinu kambario temperatūroje.


Marinuotos cukinijos

Tips&Tricks


Vietoj mano naudotų prieskonių galite pasirinkti ir savo pamėgtus.


Jei nemėgstate valgyti aštriai, čili pipirą galite pakeisti į paprastą paprika. Jos virti marinate nereikės, tiesiog sudėkite kartu su cukinijomis į stiklainius.


Receptas


0 komentarų

Naujausi įrašai

Rodyti viską

Comentarios


bottom of page