Galbūt atėjo pats laikas „rišti“ su žiema. Tą padaryti reikia garsiai ir sočiai. Jei išbandysite šį receptą, tai ir pamatysite. Šiandien skubu pasidalinti sočiu patiekalu, o jo pavadinimas nuskambės tikrai garsiai. Blyneliai su vakarykščiais ryžiais, bananais ir "veganiška šoninė". Susimąstėte kokius čia „čiūdus“ pavarsdienorastis gamina. Ne tik gamina, bet žinokit, net kartais ir pats skanauja. Prisipažinsiu, rezultatu likau pats nustebęs, aišku, tikros šoninės čia nė kvapo, bet "why not".
Bananai – vienas iš tų produktų, kuriuos visada rasite mano vaisių skyriuje. Dažniausiai jie susivalgo, tačiau kartais tenka pasukti galvą kaip sunaudoti kelis užsigulėjusius gražuolius. Bananas blynuose tikrai ne pasaulio stebuklas. Juos panaudoti galima tiek maišant tešlą, tiek gaminant įdarą. Šiandien kelį bananai su ryžiais iš po vakar vakarienės būtent ir tapo mano blynų pagrindu, o bananų žievelės virto "ŠONINE". Jūs vis dar čia? Tuomet einam gaminti.
Panaudoti likučiai:
Bananų žievelės
Vakarykščiai ryžiai
Blyneliai su bananais ir vakarykščiais ryžiais
Kvietiniai miltai - 200g
Pienas - 200ml
Kiaušinis - 1vnt
Bananas - 1vnt
Cukrus - 15g
Kepimo milteliai - 15g
Virti ryžiai - 100g
Sviestas - 40g
Druska
Aliejus skrudinimui
Banano žievelės "šoninė"
Banano žievelės - 2vnt
Klevų sirupas - 20ml
Sojos padažas - 60ml
Rūkyta paprika
Skiltelė česnako
Maldon druska
Aliejus skrudinimui
Inde sumaišau miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius.
Kitame inde išplaku kiaušinius ir įmaišau pieną. Tuomet įvedu išlydytą sviestą.
Bananą supjaustai smulkiais kubeliais ir kartu su ryžiais įmaišau į pieno ir kiaušinio masę.
Į sausų produktų indą sudedu skystą masę ir viską gerai pramaišau.
Keptuvėje įkaitinu aliejų ir kepu po kelis blynus apie 2-3 minutes iš abiejų pusių.
Nulupu bananą ir padalinu žieveles į keturias dalis.
Su šaukštu nugremžiu baltąją banano lupenos dalį.
Inde sumaišau likusius komponentus.
Merkiu banano žieveles ir palieku pasimarinuoti kelioms valandoms.
Keptuvėje įkaitinu aliejų ir kepu banano žieveles po kelias minutes iš abiejų pusių, kol žievelės apskrunda ir tampa traškios. Nudžiovinu ant popierinio rankšluosčio.
Pabarstau Maldon druska.
Tips&tricks
Jei neturite iš po vakar likusių ryžių, pasigaminkite blynus be jų.
Blynų tešlą galite pasiruošti iš vakaro. Taip ryte galėsite greitai juos pasigaminti.
Bananų žieveles galite pasiruošti iš anksto. Marinuoti jas rekomenduoju bent kelias valandas.
