Jeigu reiktų surasti ingredientą ar produktą, kuris yra kiekvienuose namuose, be abejo, vienas iš lyderių būtų kava. Juk dažnas neįsivaizduojame savo ryto be kavos puodelio. Pastaraisiais metais kava tikrai populiari, nes kavos aparatai namuose tapo visiems prieinamais prietaisais, kaip tarkim, televizorius ar sumuštinių keptuvė. Ir nors jau kelis metus vis labiau stengiuosi atsiriboti nuo šio įpročio, kavos aparatą turiu ir aš, vadinasi, kartais neatsisakau progos pasimėgauti puodeliu geros kavos. Dabar pakalbėkime apie tai, kas lieka po kavos – tirščiai, jie yra vienas iš tų komponentų kas dieną keliaujančių į šiukšlių konteinerį. Be abejo, yra nemažai tirščių panaudojimų būdų: vieni masažuoja veidą ir darosi kaukes, kiti naudoja dirvos kokybei pagerinti, o aš nusprendžiau šiandien neburti iš tirščių ir pasigaminti tikrai puikų desertą.
Braunis iš kavos tirščių – dar vienas puikus tvarumo pavyzdys, o tuo pačiu ir veganiškas desertas. Prisipažinsiu, likau ir pats nustebęs gautu rezultatu. Be pagrindinio komponento jame panaudojau ir iš visų slaptų spintelių surinktus šokolado gabaliukus, bei šaldiklyje užsimiegojusias juodųjų serbentų uogas, kurias vasarą rinkau žiemai. Paprastas, greitai paruošiamas ir savo skoniu sužavėsiantis desertas, manau, tikrai ras vietą ant jūsų saldumynų stalo.
Sunaudoti likučiai:
Kavos tirščiai
Įvairus šokoladas
Šaldytos uogos
Kavos tirščių braunis pagal pavarsdienorastis
Kavos tirščiai - 100g
Obuoliai - 3vnt. (apie 450g)
Juodas šokoladas - 200g
Muskovado cukrus - 300g
Savaime kylantys miltai - 150g
Saulėgrąžų aliejus - 150g
Kakava - 40g
Šaldyti juodieji serbentai - 40g
Druska
Pradžioje nusivalau obuolius ir susipjaustau kubeliais. Į prikaistuvį dedu pjaustytus obuolius, kavos tirščius žiupsnelį druskos ir apie 60 ml kavos (jei kavos neturite puikiai tiks ir vanduo).
Kaitinu ant mažos ugnies, kol obuoliai suminkštėja. Tuomet viską sutrinu su rankiniu blenderiu iki vientisos masės.
Į masę dedu šokolado gabaliukus ir maišau kol šokoladas ištirpsta.
Tuomet įmaišau cukrų. Jei matote, kad cukrus netirpsta, pakaitinkite šiek tiek prikaistuvį.
Belieka įmaišyti likusius ingredientus.
Kepimo indą ištepu aliejumi ir pabarstau miltais. Tuomet dedu apie 70% masės. Dedu atšilusias serbentų uogas ir užpilu likusią masę.
Dedu į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepu 45 minutes. (priklausomai nuo pyrago aukščio gali prireikti ir daugiau laiko). Pyrago vidurys paspaudus pirštu turi atšokti į pradinę padėtį.
Ištraukiu iš orkaitės ir palieku vėsti.
Tips&tricks
Kavos tirščius būtina laikyti šaldytuve. Ten jie gali gulėti iki penkių dienų.
Muskovado cukrus idealiai tinka brauniams, tačiau jį galite pakeisti į rudą cukrų.
Jei neturite serbentų ne bėda, braunis bus tikrai ne prastesnis ir be jų.
Braunį šaldytuve laikykite uždarame inde ir suvartokite per penkias dienas.
