Tamale pyragas

Vasaros pradžia visada paženklinta viena ir man aktualia švente – tėčio diena. Vaikai visuomet suruošia kokią ypatingą staigmeną, o man belieka atsilyginti šeimynišku patiekalu. Savo skaitytojus nusprendžiau palepinti labai vyrišku receptu, visgi jį su malonumu skanaus visa šeimyna. Vieno puodo stebuklais visada suartina, man asmeniškai tokie patiekalai yra bendrystės išraiška, kai susėdi prie stalo dalintis ir leisti laiką artimųjų draugijoje.


Šiandien ant pavarsdienoraščio stalo garuoja pyragas atkeliavęs iš Jungtinių Valstijų, Teksaso, o jo šaknys siekia 1900 metus. Tamale pyragas – tai troškinta mėsa padengta storu kukurūzų duonos sluoksniu. Nors esu ragavęs ne vieną šio patiekalo variaciją, kai mėsa yra sloksniuojama tarsi lazanija kartu su kukurūzų tešla, šį kartą noriu patiekti jums savo versiją, kuri yra šiek tiek kitokia, bet ne ką prastesnė už klasikinį variantą.




Komentarų: 0

Naujausi įrašai

Rodyti viską